2022年“大美新密”

烹饪人才技能大赛活动

圆满完成

—餐饮技能竞赛项目—

【资料图】

3月22日上午，新密市2022年“大美新密”（烹饪）人才技能大赛活动启动仪式在德蕙苑酒店隆重举行。

新密市副市长王志远，新密市市场监督管理局党组成员、检测中心主任王元，新密市市场综合执法大队副大队长慕锟杰，新密市市场监督管理局检测中心副主任王会霞，新密市餐饮与住宿行业协会会长郑喜旺，新密市餐饮与住宿行业协会常务副会长兼秘书长张伟出席了启动仪式，特邀监督员、评委、参赛选手及工作人员共150余人共同参加了启动仪式。

新密市副市长王志远开幕式致辞

新密市餐饮与住宿行业协会会长郑喜旺开幕式发言

启动仪式结束后，48名来自各个餐饮企业的选手代表分组进行了厨艺比拼，来自河南各地的6位餐饮业国家级评委对选手作品进行了评判，中午12:00，选手成绩已公布张贴，整个比赛公平、公正，透明、公开。

2022年“大美新密”（烹饪）人才技能大赛评委组成 资深中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、豫菜泰斗陈进长 中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、郑州市烤鸭总店出品总监张春雨 中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、河南豫雅园董事长高殿文 中国烹饪大师、国家高级技师、河南省技术能手、郑州市特味村出品总监王伟强（面点） 中国烹饪大师、国家高级技师、郑州市逸泉国际酒店出品总监张猛 中国烹饪大师、国家高级技师、雀巢公司厨务顾问段伟民

评委为参赛选手评分

在竞赛现场，高手云集，人才济济，现场创作出一道道令人惊奇的美食。48名参赛选手共制作出了27道热菜、13道冷拼、8道面点，菜香四溢，气氛紧张热烈，参赛作品中独具匠心的热菜、制作精美的盘饰设计、惟妙惟肖的食雕和精致细腻的面点，都让观众大开眼界。

参赛选手们获得荣誉证书

新密市餐饮与住宿行业协会会长 郑喜旺、常务副会长兼秘书长 张伟表示：协会秉承“继承、发扬、创新”的精神，深层挖掘创地方精品菜肴和创新菜肴，储备和打造良菜佳肴，提升新密餐饮行业从业人员技能水平，推动新密餐饮业的健康可持续发展。本次活动多角度、全方位地展示代表新密的美食及各家精品特色的菜肴，扩大新密美食影响力！

来源： 新密市餐饮与住宿行业协会

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